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鶏肉じゃが。
by rira。
定番の煮物です。簡単なんで、お料理初心者のかた、是非自分のものにしちゃってくださいね☆
コツ、ポイント
みりんを後から入れることで、照りがでます。
材料
じゃがいも
4、5つ
にんじん
1本
たまねぎ
1玉
鶏肉
200g
★水
鍋ひたひた(600ccくらい)
★さとう
大さじ2杯
★酒
大さじ2杯
★醤油
大さじ4杯
★みりん
大さじ1杯
★だしの素
小さじ2杯
★めんつゆ
味次第
このレシピの生い立ち
最近友達数人に煮物の作り方教えて~といわれるので、レシピ化しました☆ rira流の煮物です☆
1.
材料を切る。 じゃがいも→大きめ、にんじん→乱切り、たまねぎ→片切り、鶏肉→脂肪をとって1口大。
2.
フライパンで玉ねぎを透明になるまで炒めて、にんじん、じゃがいもを炒める。
3.
ちゃんと火が通ったら、鍋に移して、水をひたひたになるまで入れて、加熱する≪強火≫
4.
フライパンで鶏肉を両面焼いて、3の鍋に移す。
5.
沸騰してくると同時にアクがでてくるから、1か所におたまで集めてアクを取る。
6.
みりん以外の★の調味料を入れ、落としぶたをして10分煮込む。≪中火≫
7.
みりんを入れる。 味見をして、うすいようだったら、めんつゆを入れて味をととのえる。5~10分煮込む。≪弱火≫
8.
にんじんにさいばしをさしてみて柔らかくなってたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1210294
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