コツ、ポイント
このレシピは大量なので多すぎると思う方は、材料を半分にして作ってください。隠し味はハラピーノを小さじ2分の1だけ刻んで入れてください。好みでベーコン焼いたもの2枚を細かく刻んで入れてください。
材料
(8人分)
バジル、タカノツメ、ガーリック、オレガノ、ローリエ葉
適量
1.
玉ねぎ、ピーマン、ひき肉をガーリック、タカノツメみじん、塩、胡椒で3分炒める。大きな鍋使用。
2.
1.にトマト煮,入れてマッシャーでトマト潰す。次にすべてのスパイスとチキンブイヨン、チリパウダー、はちみつ、豆を入れる。
3.
約1時間30分弱火で蓋をしてクツクツ煮る。途中で木べらでかきまぜて、鍋の底が焦げつかないよう注意。
4.
耐熱用皿に、盛って細かく刻んだチーズをのせオーブンでグリル500度4分。出来上がり。
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