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黒糖×粉で簡単おやつ(沖縄風クレープ)
by mua_jo
沖縄おやつ、ちんびんです。思い立ったら食べるまで10分ほど。粉ものおやつ食べたい。。。って思ったらすぐ出来ちゃいます。
コツ、ポイント
粉はすべて小麦粉でもOKです。普通は黒糖をお湯で溶かしますが、粉黒糖だと、特に溶かさなくて大丈夫です。もし、粒が残っても、それはそれで美味しいです(笑)私の場合、黒糖は甘さ控えめで50gですが、差入れ用などには80gくらい入れます。
材料
(7枚分くらい)
小麦粉(下記白玉粉等なければ小麦粉で)
100g
白玉粉(または米粉・タピオカ粉・くず粉)
50g
粉黒糖
50~80g
ベーキングパウダー
小さじ1
水
220ml
このレシピの生い立ち
小さい頃おやつに母が作ってくれました。母の作るおやつはすべて美味しかったです。私はアレンジして簡単にしてますが、母は手が込んでいたので愛情入りで絶対美味しい。
1.
ボールにお水以外の材料をすべて入れます。
2.
泡だて器でくるくるムラなく混ぜます。
3.
お水も入れて混ぜます。混ぜ過ぎなくてOKです。
4.
フライパンを熱し、薄く油をひいて、軽くお玉1杯分を薄く伸ばす。表面がぷつぷつしてきたら裏返します。
5.
裏も焼きます。10秒くらいでも大丈夫。早いです(笑)
6.
端からクルクル巻いて出来上がり!
7.
甘さ控えめなので、黒蜜かけても美味しい!
8.
焼く寸前の生地にインスタントコーヒー(なるべく粒の残るタイプ)をおとして軽く混ぜて焼いても美味しいです。大人用に。
https://cookpad.com/recipe/1210837
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