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ココナッツと黒砂糖のクッキー
by mamiko.s
ちょっと固めの香ばしいクッキーに仕上がりました。
コツ、ポイント
12/20黒砂糖の量を10g減らしました。甘い方がお好きなら80gでどうぞ。
材料
(20個)
薄力粉
130g
バター
100g
黒砂糖
70g
ココナッツロング
30g
このレシピの生い立ち
ID:115160ピーナッツバターとくるみのクッキーをアレンジ
1.
バターを室温に戻し、ヘラ等でねる。
2.
1に黒砂糖を入れよくすり混ぜる。
3.
2に薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで捏ね、ココナッツを加え混ぜてまとめる。
4.
まな板の上にラップをしき、3の生地を乗せ、更にラップをかけてその上から麺棒で平らに伸ばす。
5.
5ミリくらいの厚さに伸ばしたら、均等に正方形になるように包丁で切る。 (好きな型で抜いてもOK)
6.
クッキングシートを敷いた天板に間隔を置いて並べ、160度に余熱したオーブンで15分から18分焼く。
7.
焼きあがったらバット等に移して冷ます。焼き上がりすぐは、まだ柔らかく崩れやすいので注意して下さい。
https://cookpad.com/recipe/121087
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