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✿お弁当の彩りに、ピーマンとエリンギ炒め
by umemodoki
忙しい朝に、ササッと作れて、彩りの良いおかずです! ピーマンは栄養価も高くお勧めです♪
コツ、ポイント
醤油で風味付けするので、塩は気持ち少なめが良いです。 胡麻は無くても構いませんが、胡麻を振ると一味違う気がします。
材料
ピーマン(中)
2個
エリンギ
2本
塩、胡椒
各少々
醤油
小さじ1
白煎り胡麻
少々
このレシピの生い立ち
食欲の落ちがちな夏には、彩りの良いお弁当で、しっかり食べてもらいたくて・・・
1.
ピーマンは3cm角位に切る。エリンギは、半分の長さに切り、四つ割りにする。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを炒める。ほぼ軟らかくなったら、エリンギを加え、さらに炒める。
3.
全体にしんなりしたら、塩、胡椒を振る。 続いて、醤油を回しかけ、風味付けする。胡麻をパラリと振って出来上がり。
4.
お試し頂いた皆様ありがとうございます♪ お陰様で話題入りすることが出来ました。 ★感謝★ 2010.10.9
https://cookpad.com/recipe/1211146
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