文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スタミナ!モロヘイヤと牛肉のオイスタ和え
by piyo_piyo
茹でたモロヘイヤと牛肉を、にんにくをきかせたピリ辛濃厚オイスターソースで和えるだけ。元気が出る味!お酒にもよく合います♪
コツ、ポイント
お好みで、冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しい。
材料
(4人分)
モロヘイヤ
1束
牛肉
150g
(a)にんにく
1片
(a)白ごま
大さじ1
(a)オイスターソース
大さじ1
(a)胡麻油
大さじ1
(a)たかのつめ
1本
(a)黒コショウ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
モロヘイヤが大好き。レシピバリエーション考案中です♪
1.
(a)をボールに混ぜ合わせておく。※にんにくはすりおろす。たかのつめはお好みでそのまま、もしくは輪切りに。
2.
モロヘイヤは葉と軟らかい茎を取る。塩(分量外)少々を加えた熱湯で茹でて、冷水にとり、しっかり絞って粗いみじん切りにする。
3.
鍋に熱湯をわかし、その中に氷を2つ入れ、湯の温度を少し下げる。牛肉を広げるように入れて、色が変わったらすぐざるに上げる。
4.
(a)と牛肉、モロヘイヤを和える。
https://cookpad.com/recipe/1211351
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.