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夏バテに☀ピリッとアジアンそうめん
by 音々かーちゃん
いつもの素麺に飽きたら卵黄+ラー油の円やかな旨辛で変わり素麺は如何ですか?栄養も食欲もUP☆'11/8/19話題入り感謝
コツ、ポイント
いつも通りの、お好みの茹で方で よ~く冷やして、どうぞ~♡ つけダレは、ちょっと濃いぐらいの方が卵黄を入れると 丁度いいかと思います。
材料
(1人分)
そうめん
2束(いつもの食べる分だけ)
めんつゆ(濃縮タイプ)
80cc
冷水
40cc(めんつゆ の1/2量)
■
*めんつゆ:冷水の分量は目安です。 だいたい1:1/2で[濃い]と思うぐらいで。
卵黄
1個
すりゴマ
小さじ1ぐらい
ラー油(具材 入りラー油なんかもオススメ)
お好みで
ねぎ・シソ・みょうが等
お好きなものを
このレシピの生い立ち
普通の素麺をあまり好まない旦那様が、喜んで食べてくれるよぅに…と、栄養価UPに卵もプラスしてみました☆
1.
そば猪口の様な深めの器に、めんつゆと冷水を合わせ、ラー油・すりゴマ・卵黄もいれておきます。 冷蔵庫でよく冷やします。
2.
薬味を用意するならば、先に用意~冷蔵庫へ。
3.
そうめん を、いつも通りに茹で、ザルにあけ冷水で揉み、冷やします。 お好みの器に盛り付けて☆
4.
よく冷やした、つけダレと薬味とで、タレは混ぜて召し上がって下さい♡
5.
つけダレと共に、大皿に盛り付けたら こんな感じに^u^
https://cookpad.com/recipe/1211664
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