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レアチーズケーキ【豆乳で】
by ココペ
自分のための覚書ですが(^_^;)
コツ、ポイント
どんどん入れて混ぜるだけ☆ 簡単!だれでも失敗なし!?
材料
クリームチーズ
200㌘
グラニュー糖
80㌘
調整豆乳
200㍉㍑
レモン汁
大匙1
ゼラチン
5㌘
お湯
大匙3
■
〜土台〜
ビスケット
80㌘
ケーキ用マーガリン
40㌘
このレシピの生い立ち
私はいつも豆乳で作りますが、生クリームでももちろんOKです(^w^)
1.
〜土台づくり〜 ビスケットをビニール袋に入れたたいて粉々にする
2.
粉々のビスケットをボウルに入れ、溶かしたマーガリンを入れまぜる
3.
クッキングシートを敷いた型にビスケットを入れ、スプーンでギュッとおし平にする ラップをかけ冷蔵庫に入れておく
4.
ゼラチンをお湯に溶かす クリームチーズをホイッパーでまぜ、グラニュー糖を入れてさらにまぜる
5.
豆乳を少しずつ加えてまぜる
6.
レモン汁を加えてまぜる
7.
ゼラチンをレンジで溶かして加え、まぜる
8.
型に流し入れ、冷蔵庫で2時間程冷やし固める
https://cookpad.com/recipe/1211749
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