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シンプル♪ ホクホク♥ 粉ふきじゃが
by mmameco
我が家の定番 粉ふきじゃが♬ 味付けは砂糖と醤油だけ! 仕上げに絡めるかつおぶしが決め手☆ アツアツも冷めても美味しい♪
コツ、ポイント
調味料はお好みで加減して下さいね♫ 調味料を入れてからはササッと仕上げます! 煮物ではなく 粉ふきじゃがなので 多少崩れても気にしない☆ 崩れたじゃがいもが 大きいじゃがいもに馴染み 更に美味しくなります(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)
材料
(2~3人分)
じゃがいも
大2個
砂糖
小さじ1~
醤油
大さじ1~1.5
かつおぶし
1パック(3g)
このレシピの生い立ち
覚書☆ 母が嫁いで来た時 祖母から教わったそうです♪ 私にとっては お弁当に入っていると嬉しい 母の味✿ 出来たてアツアツを口に入れてもらうのが楽しみでした(実は今も❤)
1.
じゃがいもは皮をむき一口大に切る※ じゃがいもをザルに入れサッと水洗いし 鍋に入れる ※捨てずに再利用(手順13追記)
2.
【1】にひたひたの水を入れ 蓋をして強火にかける。 沸騰したら中~弱火にし 更に柔らかくなるまで煮る。
3.
崩れる一歩手前まで火が通ったら 鍋に残った水を捨てる※ ※捨てずに再利用(手順14追記)
4.
砂糖と醤油をイッキに入れ 鍋を揺すって粉ふきにする。 崩れても気にしない♡
5.
仕上げ♪ かつお節を入れ中火にし 全体に絡めて出来上がり♪ お弁当にもどうぞ♪
6.
2010.09.10 話題入り☀ 感激です♫♬ 作っていただいた皆さん 本当にありがとうございました✿(◡‿◡*)
7.
2010.10.06 カテゴリ入り☀ 感激です♫♬ 推薦していただいた皆さん 本当にありがとうございました✿
8.
2011.04.10 再度話題入り☀ 100名の方から素敵なつくれぽをいただき 大感激です♫♬
9.
作っていただいた皆さん 本当にありがとうございました✿(◡‿◡*) これからも つくれぽ お待ちしてます(◕‿<)❤”
10.
マダム・ぶぅ子さんが バター人参プラスのれぽを届けて下さいました♪バターおかか醤油美味しそう✿リッチなアレンジ有難う❤
11.
2011/11/13 Maraisinさんからのれぽをコメント無しで掲載してしまいました! あ~mmamecoのバカ=3
12.
Maraisinさん 申し訳ありませんでした┏○ペコ 海外から素敵なれぽをありがとうございました✧
13.
こんちゃん こと こん2さんが 翌日ポテトサラダにして下さいました♪ マヨおかか醤油美味しそう✿お洒落アレンジ有難う❤
14.
※手順1 皮も食べましょ♪ H1N@さん じゃがいもとにんじんの皮のきんぴら(レシピID :1786864) オススメ❤
15.
※手順3 ひみつのアッコさんが 鍋の水を再利用しスープにして下さいました♪ 以来我が家も味噌汁やスープに✿ 有難う❤
16.
2013年3月9日発売 レシピ本 「のこそう、お母さんの味」 わが家の"想い"がつまった87品 に掲載して頂きました♪
17.
2014年9月4日 クックパッドニュース 常備菜「じゃがいも」だけで一品料理ができるんです! に掲載して頂きました♪
18.
2014年9月5日 日本テレビ news every. 価格に影響のない野菜を使ったレシピとして 紹介して頂きました♪
https://cookpad.com/recipe/1211952
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