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クリーミーヨーグルトのマンゴーソース
by ライオン株式会社
爽やかな風味のマンゴーソースがアクセント。ヨーグルトはリードを使って水を切ると、クリーミーで濃厚な食感になりますよ。
コツ、ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。 リードを使ったコツはこちらから:https://reed.lion.co.jp/tips/
材料
(4人分)
■
【クリーミーヨーグルト】
ヨーグルト
500g
はちみつ
大さじ2
■
【マンゴーソース】
マンゴー
正味100g
レモン汁
小さじ1/2
はちみつ
小さじ1
※マンゴーの種類は何でもOKです。ペリカンマンゴーだと約1個分。
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。 リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。 ぜひ試してみてくださいね♪
1.
ヨーグルトはリード クッキングペーパーを敷いたざるにのせて包む。
2.
水をはったボウルなどをのせて重しをし、冷蔵庫に入れて30~40分おく。はちみつを加えて混ぜ、クリーミーヨーグルトを作る。
3.
マンゴーは身を取り出し、小さくカットする。
4.
耐熱皿にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷いてマンゴーをのせる。
5.
もう1枚のぬらして絞ったリード クッキングペーパーをかぶせ、電子レンジ(600W)で1分程加熱する。
6.
小さなボウルに加熱したマンゴーを入れ、レモン汁、はちみつを加え、小さな泡立て器などで滑らかになるまで潰しソースを作る。
7.
クリーミーヨーグルトにかける。※ブルーベリー 100gの場合加熱時間約2分 はちみつ小さじ2、レモン汁小さじ1/2
8.
※バナナ 1本(約100g)の場合加熱時間約2分 はちみつ小さじ1、レモン汁小さじ1
9.
*バナナはマンゴーやブルーベリーに比べると固めに仕上がります。*お好みではちみつ、レモン汁は加減して下さい。
https://cookpad.com/recipe/1212415
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