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生姜でポカポカ!豆腐とめかぶの和風スープ
by CaoriKoan
簡単ローカロリースープ。
コツ、ポイント
材料
豆腐
1丁
めかぶ(味付きでないもの)
2パック
ねぎ(みじん切り)
半分
いりごま
大さじ1
すりおろし生姜
お好きなだけ
昆布(粉末でもOK)
1枚
粉末かつおだし
小さじ2
醤油
小さじ1
塩
小さじ1弱
胡椒
お好みで
水
1リットル
このレシピの生い立ち
1.
鍋にお水と昆布を入れ、30分から1時間ほど置いておく。(時間がない時は省いてもOK!)
2.
お鍋を火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。 面倒な時はそのまま入れておきます。
3.
粉末かつおだし、めかぶ、豆腐、塩、醤油を入れて、豆腐があたたまる程度煮る。
4.
火を消して、ねぎ、いりごまを入れて完成!
5.
生姜は最後にスープを器に入れてから、お好みの量を入れます。胡椒もお好みでどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/1212427
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