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焼き肉のタレでビビンバ
by まこなこ
味付けは焼き肉のタレで!! フライパンひとつでおこげもできる簡単石焼き風ビビンバです♪
コツ、ポイント
・6の段階でおこげはできていると思いますが、足りない時は7の時、強火で30秒程火にかけて下さい。 ・ナムルの調味料分量を見直しました。(12/3/23) ・ビビンバの調味料は一気に全部かけず、味見しながら調整して下さい。
材料
(2人分)
牛肉(豚肉・挽き肉でもok)
150g
人参
1/2本
ほうれん草
1/2袋
もやし
1/2袋
キムチ
お好みで
■
<下味>
焼き肉のタレ
大さじ1
■
<ナムル調味料>
すりゴマ
大さじ3
ゴマ油
大さじ1
酢
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/2
ニンニク(すりおろし)
お好みで
■
<ビビンバ調味料>
焼き肉のタレ
大さじ1~2
コチュジャン
小さじ1~お好みで
ニンニク(すりおろし)
お好みで
このレシピの生い立ち
調味料が沢山必要なビビンバを、焼き肉のタレだけで簡単に味付けしました。
1.
・肉を食べやすい大きさに切り、下味をつける ・野菜を食べやすい大きさに切って、それぞれ茹でるかレンジでチンする
2.
ボールにナムルの調味料を全て混ぜ合わせ、1種類ずつ和える
3.
ゴマ油をひいたフライパンで肉をサッと焼き、一旦取り出しておく
4.
同じフライパンにご飯を敷きつめたら、火つける(弱火~中火)
5.
2のナムル・キムチ・肉をトッピング
6.
温泉玉子をのせ、ビビンバの調味料をまわしかけたら、火を止めて出来上がり!!
7.
全部グチャグチャに混ぜて食べて下さい
8.
<温泉玉子> 深い耐熱容器に卵・水(大さじ5)を入れレンジで500w50秒+お好みの硬さになるまで10秒づつ加熱する
https://cookpad.com/recipe/1212558
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