文字サイズ:
小
中
大
印刷する
わさび醤油とトマトのステーキソース
by たべたいち
わさび醤油のステーキソースにトマトをプラス♪ ほどよい酸味がさっぱり^^
コツ、ポイント
わさびは多めでも辛さはほとんど気になりません。 ソースを作る時はフライパンをななめにして火にかけるとお肉にかけやすいです!
材料
(2人分)
ステーキ肉
2枚
塩・胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
にんにく
1~2個
赤ワイン(or日本酒)
大さじ1
わさび(チューブ)
4cm
醤油
大さじ2
トマト
中1個
このレシピの生い立ち
わさび醤油のソースでいただくステーキが大好き。 冷蔵庫に残っていたトマトを加えてみたら合う!
1.
肉に塩・胡椒しておく。にんにくはスライス、トマトは3cm角に切る。
2.
熱したフライパにサラダ油をひき、にんにくを加えこんがり炒めてにんにくチップを作る。出来たら取り出しておく。
3.
②のフライパンに①の肉を入れ強火で焼き、赤ワインを加えてフランべする。 肉が焼き上がったら、皿に盛る。
4.
火を止めた③のフライパンの中にわさび・醤油を入れ肉汁とよく混ぜ合わせトマトを加えて火をつけ、沸騰したらできあがり。
5.
お肉に④のソースをかけ、②のにんにくチップをのせていただきます。
6.
わさびの代わりに柚子胡椒でも美味しいです。 柚子胡椒は塩分があるので醤油を控えめにして下さい。ミニトマトで♪
https://cookpad.com/recipe/1212888
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.