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~サクサク♪グラタンパイ~
by にゃんた104
お皿の中は熱々のトロリとしたグラタン♪ まわりはサクサクのパイ^^パーティーなど皆でとりわけても♪
コツ、ポイント
パイシートは常温に戻してからお皿の淵にはりつけるようにしてください^^ カットして網状にするとき、今回は8等分にしましたがもっと細くカットできれば見た目 がより綺麗な仕上がりになりますね^^
材料
(2人分)
冷凍パイシート
1・5枚
■
グラタン
ペンネ(マカロニ)
150g
お好みの具材(野菜・肉・魚類など)
適量
■
ホワイトソース
牛乳
500cc
小麦粉
大さじ2・5(すりきり)
バター
20g(大さじ2)
コンソメ
キューブ1個
ピザ用チーズ
適量
卵黄
卵1個分
このレシピの生い立ち
パイシートのレシピコンテストがきっかけでmyレシピのペンネのグラタンをおしゃれに^^飾ってみました。
1.
グラタンの具材をオイルで炒め塩・コショウ。ペンネは表示位に茹でる。
2.
ホワイトソースを作る。ボールに小麦粉・コンソメを入れ牛乳を加え泡だて器で少しづつ加え入れる。ここでダマをなくすように。
3.
熱したフライパンにバターを入れ2を一気に入れて木べらなどでゆっくりと混ぜる。
4.
だんだんとトロミがついてきたら火を止める。(スプーンですくってタラタラとたれる位で)
5.
4のフライパンに1の具とゆでたペンネを入れ混ぜ合わせる。グラタン皿に移し入れ上に溶けるチーズを散らす。
6.
冷凍パイシートを常温に戻し1枚は縦8等分に切りグラタン皿に網状にかぶせる。皿から出た分はカットする。
7.
冷凍パイシート1/2は縦半分に切り、また半分にし皿の淵に伸ばしながらふちどる。パイ生地に卵黄を塗る。
8.
200℃に予熱したオーブンで20分程焼く。途中様子を見ながらパイの焼きあがりを見る。パイが焦げそうならホイルをかぶせる。
https://cookpad.com/recipe/1213293
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