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豚肉で簡単♪ご飯がすすむ☆ネギ塩焼き肉☆
by プチガッキィ
ネギの旨味と塩味が効いた、ご飯にもピッタリな一品です♪お酒のお伴にも☆ お弁当のおかずにもアレンジ出来ますよ♪
コツ、ポイント
タレ(★)を混ぜ合わせたら一旦味をみて、お好みで調節して下さいね♪ にんにくを使う場合、肉を炒める前の油に入れて、香りが立ったら肉を炒めて下さい。 タレのトロみはお好みで☆ 翌日用にタレを残したい場合はトロみを薄くして下さい。
材料
(2人分)
豚肉(切り落としor薄切り)
200g
塩コショウ
少々
酒
大さじ2程
★水
200cc
★鶏ガラスープの素
小さじ1強
★塩
小さじ1/2
★うま味調味料
2摘み程度(3振り程)
★片栗粉
適量
ネギ(小口切り)
適量(多めがおススメ)
このレシピの生い立ち
夏にもあっさり食べられる、ご飯もしっかり食べられる。 そんな肉料理がないかなと考えました♪ ネギを多めに入れるのがポイントです☆
1.
豚肉は食べ易い大きさに切って軽く塩コショウをしておく。 ★を全て混ぜ合わせておく。
2.
フライパンに油をひき、豚肉を入れ、肉全体に酒を振りかけ炒める。 肉に火が通ったら一旦お皿に取り出す。
3.
フライパンはそのままで(洗わない)★を入れ、トロみが出るまで火を通す。
4.
肉を戻し、全体によく絡めたら、最後にネギを入れざっくり混ぜて出来上がり♪
5.
【肉を炒める際、お好みでにんにくを足しても美味しいですよ】
6.
【アレンジ】 最後にネギ塩タレだけが残ったら、翌日天津飯やあんかけチャーハンのタレに☆ 味が濃い場合は調節してね!
7.
【お弁当に】 残ったネギ塩タレで肉を炒めるだけでしっかり味が付くので、忙しい朝のお弁当のおかずにも利用出来ますよ♪
https://cookpad.com/recipe/1213509
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