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簡単♪ポテトのフレンチグラタン
by 妃殿下
簡単♪ひと味違う、チョッとゴージャスなポテトグラタン。
コツ、ポイント
水分を良く飛ばすこと。
材料
(4人分)
ジャガイモ(出来ればメークイン)
6個
タマネギ
半分
エルブドプロバンス(なければタイムとローズマリー)
小さじ1
にんにく
半かけ
牛乳
2カップ
塩
大さじ1
バター
大さじ1
セロリ(みじん)
半カップ
■
トッピング
チーズ
1カップ
パン粉
2カップ
パセリ(みじん切り)
半カップ
オリーブオイル
大さじ4
このレシピの生い立ち
ポテトとエルブドプロバンス(フランスのハーブ)があったので、グラタンを作りました。
1.
じゃがいもを3mmくらいの輪切りにする。塩大さじ1を入れた湯で、透き通るまで茹で(およそ5分くらい)湯を捨てます。
2.
タマネギを薄切りに。バターを入れたフライパンで軽く炒める。
3.
2に1を加え、トッピング以外の材料を全て加えて、水分が飛ぶまで茹でる。
4.
パン粉、パセリ、オリーブオイルをボウルに入れて良く混ぜる。
5.
3を耐熱皿に入れ、チーズを乗せる。最後に4を乗せて、160℃で焦げ目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/1213694
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