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簡単♪余ったチーズで野菜シチューグラタン
by 妃殿下
あまったチーズを使った、夏野菜のグラタン。ワインにも夜ご飯のおかずにも。ちょっとしたパーティにもぴったり。
コツ、ポイント
チーズはなんでもいいです。シェーブルやチェダー、グリュイエール、賞味期限ギリギリで安く売ってるものをよく使います。また、夏野菜ではなくても、かぶ、ジャガイモ、にんじんなども美味しいですよ。
材料
(2〜4人分)
ズッキーニ(半月きり)
1本
プチトマト
10個
マッシュルーム(輪切り)
6個
ホワイトアスパラガス(グリーンでも可)
6本
チーズ
1カップ
白ワイン
20cc
コーンスターチ
大さじ3
水
20cc
塩
大さじ1
■
トッピング
パン粉
2カップ
パセリ(みじん)
半カップ
オリーブオイル
半カップ
このレシピの生い立ち
ブルーチーズが余ったので、夏野菜といっしょにグラタンにしてみました。
1.
アスパラがポキッと折れる所で折り、皮を剥き、ひと口サイズに切る。これを3分くらい蒸す。
2.
プチトマト以外をフライパンで炒めます。軽く火が通ったら、塩、ワイン、コーンスターチを解いた水を加えトロミを付ける。
3.
トッピングをよく混ぜる。
4.
耐熱皿に2、プチトマト、小さく切ったチーズ(ブルーチーズにしました)を加え、最後に3を乗せ、オーブン160℃で焼く
https://cookpad.com/recipe/1213705
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