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きゅうりのチャンプルー風炒め
by saza8225
きゅうりとマヨのゴールデンコンビでチャンプルー風炒め。ささっと簡単に出来ちゃう一品です。
コツ、ポイント
大きく育ちすぎたキュウリや苦みのあるきゅうりなど生で食べるには適さないきゅうりがあったら炒めて美味しく頂きましょう!
材料
(4人分)
きゅうり
200g
豚肉
200g
卵
2個
こうや豆腐
1個
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1強
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
畑でバカでかく育ったきゅうりをもらったので炒めてみました♪
1.
こうや豆腐はもどして細かくちぎる。きゅうりは皮をむき種を取って食べやすい大きさにスライスする。
2.
フライパンを熱しマヨネーズの半量を入れ肉をいため、色が変わったらこうや豆腐ときゅうりを入れさっと炒める。
3.
麺つゆ、塩、コショウをしてさらに炒めたら溶きほぐした卵を入れて炒める。
4.
卵に火が通ったら火を止め残りのマヨネーズを逢えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1213814
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