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さっぱり☆おろしハンバーグ
by ユキんこゆきンコ
肉汁ジュワ〜にさっぱり万能おろしソースが絶妙☆
コツ、ポイント
焼くときは強火にならない様に気をつけて〜生焼けになっちゃうので… ソースはお好みで調整してみて下さいね
材料
(2)
●合挽き肉
300g
●玉ねぎ
1/2個
●卵
1個
●牛乳
大さじ2
●パン粉
大さじ4
●塩こしょう
適量
大根
5cmぐらい
■
(ソース)
◎ポン酢
大さじ3
◎さとう
小さじ2
◎しょうゆ
小さじ2
◎酢
小さじ2
◎ゴマ油
小さじ1/2
◎ラー油
少々
◎万能ネギ
(あれば)
このレシピの生い立ち
いつものハンバーグを夏仕様におろしと万能ソースかけたらかなり美味しくなりました(≧ε≦)
1.
玉ねぎはみじん切りにしフライパンに油を熱して透き通るまで炒めておく。大根はおろしてザルにあげる。◎を混ぜておく
2.
ボウルに●を全部入れて粘りが出るまで混ぜる
3.
タネを四等分にしてそれぞれ丸めて小判型に整える。中央は少し凹ませておきましょう
4.
フライパンに油を中火で熱してタネを並べ、2分焼き、裏返して1分焼く。酒を大さじ2入れて蓋をして弱火で4分焼く
5.
お皿に並べて大根おろしをのせてソースをかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1213908
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