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揚げない揚げ出し豆腐、お野菜も添えて★
by HMCみーこりん
揚げない簡単揚げ出し豆腐に、お野菜も添えて、立派な1品に♪大根おろしたっぷりで!
コツ、ポイント
油で揚げなくても、ちゃんと揚げ出し豆腐です♪お野菜も添えると見た目もキレイ★
材料
(2人分)
木綿豆腐
1丁
なす
中ぐらい1本
ししとう
6本ぐらい
●だし汁
250cc
●みりん、醤油
各大さじ2
●砂糖
小さじ1
大根おろし
1カップ
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐に、夏野菜も添えたいなーと思い、作りました。
1.
木綿豆腐は切ってからしっかり水切りしておく。 ししとうに、爪楊枝で1箇所穴を開けておく。(後でパンクしないように)
2.
なすは食べやすい大きさに切る。フライパンに油を多めに引き、なすとししとうをいい色に焼く。バットに取り出しておく。
3.
片栗粉を振った豆腐を、たっぷり油を引いたフライパンでカリっと焼く。(茶こしを使うときれいに片栗粉が付きます♪)
4.
●の材料を小鍋に熱し、最後に水溶き片栗粉(適量)で軽くとろみを付ける。大根はおろしておく。
5.
器に豆腐と野菜を盛り付けて、4をかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1214241
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