さんまを一番おいしく食べれる自信作!!熱したオリーブオイルをジューとかけて、プレゼンスも抜群!!
コツ、ポイント
さかなをおろすはちょっあと・・というかたは魚屋さんに三枚におろしてもらいましょう。この時、肝が重要なので付けてもらってください。よくあうワインは、Anne boechlin RIESLING SCHOSSBERG 1997
このレシピの生い立ち
さんまを一番おいしく食べれる自信作!!
5.
肝は1つまみの塩をして、アルミホイルにのせてグリルで5分くらい焼きます
6.
玉ねぎはスライスして、水にさらします(辛いのが好きな方は省略してください)
8.
さんまに塩、こしょうして、肝をのせ、しょうがのしぼり汁、バルサミコをかけ、熱したオリーブオイルをジャーとかけます
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