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パラパラ卵のエビ炒飯♪
by まりもりくん
ボールに卵を割りいれてご飯を混ぜてパラパラ炒飯になりました。仕上げに焦がし醤油で味も香りもしっかりと。
材料
(4人分)
冷凍ご飯
2合分
ムキエビ
200g
ミックスベジタブル
50g
コンソメ顆粒
大さじ1
塩コショウ
少々
醤油
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
卵
2個
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
夏休み最終日のランチ。 おいしい炒飯が出来ました♡
1.
①冷凍ご飯をレンジで解凍する。 ・ムキエビはえびの食感が出るように大きめに切る。 ・玉ねぎはみじん切り。
2.
フライパンにサラダ油を大さじ1引いて、玉ねぎ・ムキエビを炒める。火が通ったらミックスベジを入れて更に炒める。
3.
ボールに卵を2個割りいれて溶き卵の中に①の解凍ご飯を入れる。 卵ご飯になったらふらいぱんで炒める。
4.
ご飯がパラパラになるまで炒める。 塩コショウ・コンソメで味付け。 混ざって炒飯らしくなったら焦がし醤油で香り付け。
https://cookpad.com/recipe/1215753
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