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ノンオイルdeさっぱりなすの酢みそ和え
by ほかはhyako
なすのおいしい季節ですね♪ 油を使わないでさっぱり食べたくて作ってみました
コツ、ポイント
3で水気を絞るときに,なすの形を崩さないように気をつけてください
材料
(2人分)
なす(小ぶり)
3~4本
しそ(飾り付けなのでなくてもOK)
1枚
●ごまペースト(すりごまも可)
小さじ3
●みそ
小さじ3
●酢
大さじ2
●砂糖
少々
このレシピの生い立ち
なすがたくさあるけど,ついつい油を吸うので高カロリーに…簡単にできてノンオイルななすレシピをと思い作ってみたらおいしかったのでぜひやってみてください♪
1.
なすを半分に切り,皮の部分に細かく切り目を入れてからさらに半分に切り,くし形の4等分にし,水に5分くらいさらしておきます
2.
沸騰させたお湯に水をきった1を入れ,5分くらいゆでます
3.
2をざるにあげてから,氷水で冷やします
4.
3が冷えたら,なすを手で絞って水気をとり,●の材料をまぜて作ったタレとあえて,お皿に盛り,刻んだしそをのせて完成です
https://cookpad.com/recipe/1215878
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