キャラメルとリンゴって合いますね☆
ほろほろっと崩れやすいくらいしっとりサクサクのクッキーです。
コツ、ポイント
オーブンが小さい場合は半分ずつ2回に分けて焼きます。(以前使っていたオーブンが小さくて、そうしていました~ ~;)
1.
りんごを四つに切り芯をとり、2~3㍉の薄切りにして鍋で砂糖、キャラメルと共に中火で水分がなくなるまで煮詰める
2.
ボールに☆を入れ、手でさらさらになるまで混ぜ、★も入れ、なじませ、生地を作る
3.
生地の3分の1を取り分け、冷蔵庫に入れておく。天板にオーブンシートを敷き、残りの生地をのせ、上からラップをかける
4.
めん棒で3㍉くらいまでのばし、フォークで全体に穴をあける
5.
冷ました1をのせ、冷蔵庫の生地を出し、手でちぎってパラパラ散らす
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