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スモークサーモンのマリネ・わさび風味
by souffles
ほんのりわさびが香るマリネです。 おもてなしにも、おつまみにもぴったり♪
コツ、ポイント
サーモンの刺身でも美味しいです。その場合は塩を少し多めにしてください。
材料
(4人分)
スモークサーモン(またはサーモン)
100g
パプリカ(黄)
1/2個
たまねぎ
1/3個
セロリ(茎)
5cm
セロリ(葉)
適量
いくら(なくてもOK)
適量
■
A
オリーブオイル
大2
レモン汁
大2
わさび
小1
塩
適量
このレシピの生い立ち
さっぱりと、辛さのきいたおつまみが食べたくて作りました。
1.
玉ねぎ・パプリカは薄切りに、セロリの茎は粗みじんぎりにする。
2.
スモークサーモンと1の野菜をバットに入れ、上にパセリの葉をちぎってのせる。
3.
Aを混ぜ合わせたものをかけ、30分以上冷蔵庫でマリネする。
4.
あれば上にいくらをのせる。(なくてもかまいません)
5.
2011.1.10 レシピ見直ししました。
6.
いくらをのせるとおもてなし風に♪
https://cookpad.com/recipe/1216572
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