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キュウリの消費に☆
by ARCHん☆
キュウリは火を通すと、火を通したナスみたいな食感になります(。^^。)じゅわっとして美味しい〜
コツ、ポイント
私はキュウリの皮を剥いてますが、剥いても剥かなくてもOK。油麸or油揚げでキュウリの青臭さが無くなり旨味を与えるので欠かせません。油揚げの場合油抜きした方がいぃかもしれないです。
材料
(4〜5人分)
キュウリ
2本(好きなだけ)
油麸
10㌢くらい(油揚げでも)
豆腐
半丁
味噌
適量
このレシピの生い立ち
実家から貰った大量のキュウリ。使い道が…そんな時に味噌汁に入れちゃった↑でも火を通したキュウリはめちゃウマ☆☆
1.
キュウリは2〜3㌢の輪切り(適当)。油麸or油揚げ、豆腐も適当な大きさに切って置く。
2.
鍋に湯をはりキュウリを入れ火が通るまでグツグツと煮る。大体透明くらいになるまで。
3.
キュウリに火が通ったら油麸と豆腐をいれ、ひと煮立ちしたら味噌を入れ味を整えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1216952
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