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☆さっぱり~そばサラダ☆
by つつくみ
大葉とカリカリの油揚げ入りでさっぱりと食べられるそばサラダです(^-^) 2010,10,26話題入り感謝です☆
コツ、ポイント
水切りしたそばにゴマ油を混ぜることで、乾燥&くっつき&汁のしみ込みを防止してくれます! ☆の調味料は薄いようでしたら調節して麺つゆを多くしてもらっても。 夏にさっぱり食べられるそばサラダ、蕎麦好きサンにおすすめです(^-^)
材料
(1~2人分)
そば(乾麺)
100g
大葉
10枚
油揚げ
大きめのもの1枚
ゴマ油
大さじ1
☆麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
☆水
大さじ1
このレシピの生い立ち
旦那の実家に滞在中・・・義母が作ってくれて美味しかったのでレシピを聞きました(*^_^*)
1.
油揚げをフライパンで両面こんがり焼く(油不要) そばを茹でて冷水でよく洗い水気をよく切り、ゴマ油を全体に絡めておく。
2.
油揚げは食べやすい細切りに、大葉は千切りにする。 (油揚げの油が多い場合はキッチンペーパーでとってもヘルシー◎)
3.
そば・油揚げ・大葉をボウルに入れてかき混ぜる。そこに混ぜ合わせた☆の調味料を入れてよく混ぜ合わせてできあがりです!
https://cookpad.com/recipe/1216970
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