茄子をレンジでチンするだけ!火は使いません!!お酢でサッパリ!!ゴマ油が良い香りと、ピリ辛で食欲がそそられます!!
材料
(2人前)
*お酢(お酢の種類で加減してください。私は、優しいお酢で大さじ1)
小さじ1~大さじ1
このレシピの生い立ち
猛暑で火を使いたくなくて考えました。
1.
茄子を洗い、ヘタを取り、ピーラーで3ヶ所皮を剥き、ラップをして700wで5分加熱する。
2.
加熱している間に、漬けダレを作る。*印をすべて、バットなどに合わせ作っておく。
3.
1の茄子の加熱が終わったら、食べやすい大きさに裂いていく。熱いので、私は菜箸を両手に一本づつ持って裂いています。(笑)
4.
茄子が熱いうちに、2の漬けダレに漬ける。冷蔵庫で冷やして食べてくださいね。
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