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***バルサミコチキン★アーモンド***
by 綾タン
★アーモンドが香ばしい♪ワインのおつまみに★
コツ、ポイント
手順⑤で★印を加える時、蒸気を吸い込むとむせるので注意!
材料
(2人分)
◇ 鶏もも肉
250g
― 塩・黒胡椒
各 少々
― 酒
大さじ1
― オリーブオイル
大さじ1/2
◇ スライスアーモンド
15g
★ バルサミコ酢
50cc
★ はちみつ
大さじ1
★ 濃口醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
お菓子作りに使って残っていたアーモンドを入れて作ってみました。
1.
■鶏もも肉は一口サイズより少し大きめに切り 塩・黒胡椒・酒をまぶして、冷蔵庫で30分置く
2.
■★印の材料をよく混ぜておく
3.
■フライパンにスライスアーモンドを入れ 中火にかけて ほんのり色着いてパリッとするまで炒る →一旦取り出しておく
4.
■同じフライパンにオリーブオイルを温め 鶏もも肉を皮目からほぼ火が通るまで両面焼く
5.
■火を強めて ★印を加えて 全体に馴染むように混ぜながら トロっとするまで 煮詰める
6.
■火を止めて 炒ったスライスアーモンドを加え 全体に混ぜる
7.
✿できあがり✿
https://cookpad.com/recipe/1217078
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