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♪簡単・ヘルシー!バナナと黒砂糖のヨーグルトケーキ♪
by りえっち
バナナとヨーグルトを使用することにより牛乳・卵をなるべくカットして、甘さも控えめに出来ました。甘酸っぱいさっぱりケーキです。
コツ、ポイント
出来立てが1番美味しいです!熱いので気をつけてね♪
材料
(18cmケーキ台)
ホットケーキミックス
100g
バナナ
2本
黒砂糖
50g
卵
1個
マーガリン
50g
プレーンヨーグルト
200g
このレシピの生い立ち
オリジナル。ヨーグルトを加えたケーキを思いつき試行錯誤の上の出来上がりです。
1.
ヨーグルトはキッチンペーパーなどの上におき30分ほど水気を切る。型の底に型紙をひいておく。オーブンは200℃にセット。
2.
黒砂糖はブロック状のものは包丁でよく刻み、鍋に大さじ1の水(分量外)と共に入れて煮溶かす。多少塊があってもOK。 バナナ1.5本分はポテトマッシャーなどで潰し、残りは飾り様にスライスしておく。
3.
ボールにマーガリンを入れてよく練って、割りほぐした卵を少しづつ加えながら混ぜる。ホットケーキミックス、水切りしたプレーンヨーグルトを加えざっと混ぜる。
4.
潰したバナナ、黒砂糖も加え混ぜて、型に流し込む。表面をならして飾り様のバナナを適当に並べてオーブンで30分焼く。
5.
型からはずしてお皿に盛って召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/12171
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