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簡単おかず★オクラとちくわのピリ辛炒め♪
by ななとまろもか♪
ピリ辛のマヨ味がご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもピッタリv(^-^)簡単で美味しい!節約にもなっちゃいます♪
コツ、ポイント
マヨソースを加えた後は焦げやすいので、サッと炒める程度で大丈夫です♪ マヨのコクと豆板醤の辛さがマッチして美味しいですよ~^^
材料
(2人分)
オクラ
5~6本
ちくわ
4本
●マヨネーズ
大さじ1と1/2
●豆板醤
小さじ1/2~
●おろしにんにく
1/2かけ分
ごま油
大さじ1/2
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
まさに今が旬、安価で手に入りやすいオクラ♪節約レシピの定番★ちくわと合わせて、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなる簡単・節約レシピを考えてみました^^
1.
ちくわはななめ薄切り、オクラは塩少々(分量外)をふって板ずりし、水で軽く洗い流し、水気を切ったらななめに2等分する。
2.
●の調味料を混ぜ合わせておく。
3.
熱したフライパンにごま油を入れ、強めの中火でオクラを炒める。オクラの色が鮮やかになったら、ちくわも加え炒める。
4.
2の調味料を加え、全体に味を絡める。お好みで塩・コショウで味を整えたら出来上がり!
5.
豆板醤の量はメーカーによって辛さが違うので、お好みで調整して下さい。辛いの大好きな我が家はコレ↑を愛用しています♪
https://cookpad.com/recipe/1218476
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