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糖質オフ☆とろ〜りチーズ入り肉巻き豆腐
by まいじて☆
外はカリッ♪ 中はふわっ♪ 食感も楽しいボリュームたっぷりのチーズ入り肉まき豆腐。 調味料を工夫して糖質制限中にも!
コツ、ポイント
お豆腐の水切りをしっかり、お肉の表面がカリッとするまで焼き上げます。 バラ肉からの油がすごいので、キッチンペーパーで吸い取りながら焼くと、脂っこさが軽減されます(テフロン加工のフライパンで油をひかずに作るのがおススメ)。
材料
(2~3人分)
木綿豆腐(300g程度)
1丁
豚バラ肉
8枚(豆腐を切り分ける数にあわせて)
■
調味料
とろけるチーズ
2枚くらい
塩
適量
こしょう
適量
片栗粉
適量
焼肉のたれ
お好みで
このレシピの生い立ち
わが家の定番「肉巻き豆腐」にとろけるチーズを入れてみたら... さらにおいしく変身しました~♪
1.
豆腐を適当な大きさ(8等分くらい)に切り、しっかり水抜きをします。
2.
豆腐に片栗粉を軽くまぶします。 (糖質制限中の方は片栗粉はなしで!)
3.
豚バラ肉の両面に軽く塩・こしょうをふります。
4.
とろけるチーズを好みの大きさに切り、2の豆腐に添え、 3のバラ肉を巻きつけていきます。
5.
フライパンに油をひき、4を表面がカリッとするまで焼きます。
6.
お皿に盛り付けて、出来上がり~ç
7.
塩・こしょうがきいているので、そのままでもおいしいですが、お好みで、ピリ辛風味の焼肉のたれをつけてもおいしいです♪
https://cookpad.com/recipe/1218619
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