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クリーミーな我が家のナポリタン
by たっきーママさん
チーズを溶かして絡めることでクリーミーに、みりんを入れることで懐かしい甘さに♪
コツ、ポイント
スライスチーズはコクをアップさせる隠し味的存在で味はしませんが、チーズなしでも美味しいです。その場合は茹で汁を加える必要はありません。
材料
(2人分)
パスタ
200g
ベーコン
3枚くらい
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
★ケチャップ
大さじ6~7
★みりん
大さじ1
★スライスチーズ
1枚
★塩こしょう
適量
★粉チーズ
たっぷり
このレシピの生い立ち
昔食べた事があるような懐かしいナポリタンが大好き。色々試した結果、決めては「みりん」でした!
1.
たっぷりのお湯でパスタを茹で始める。 ベーコンとピーマンは細切り、玉ねぎはくし型に切る。
2.
薄く油を敷いたフライパンで玉ねぎとベーコンを炒め、玉ねぎがしんなりして来たらピーマンを加えてサッと炒める。
3.
ケチャップを加えて炒め合わせ、スライスチーズをちぎって入れて溶かす。
4.
そこにパスタの茹で汁大さじ2位を加えてのばし、茹で上がったパスタの水気を切ってフライパンに入れる。
5.
ケチャップと絡ませたらみりんを加えてよく混ぜ合わせ、塩こしょうをしっかり振って味を調える。
6.
お皿に盛ってパルメザンチーズをたっぷりかける。
https://cookpad.com/recipe/1219935
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