チョコレート味のおやつが食べたくなったらこれ!ココアパウダーをつかって、ちょっとほろ苦いカントリーケーキです。
1.
天板に分量外のバターをぬって、分量外の薄力粉をふる。
薄力粉とココアパウダーをあわせてふるう。
オーブンを180度に温めておく。
胡桃をビニール袋に入れて、ふきんをしいて麺棒でたたいて細かく砕く。
2.
バターを耐熱容器に入れ、レンジで約30秒間半量がとけた状態まで加熱する。そのあと、木べらでなめらかになるまでよく混ぜる。
3.
別のボウルに卵を入れてあわたて器でとき、砂糖を3回に分けて加え、しっかり混ぜ合わせる。そのあと、バニラエッセンスを加える。
4.
3に2のバターを加え、あわたて器で分離しているところがないようによく混ぜる。
5.
4にふるった薄力粉とココアを加え、木べらでさっくり混ぜる。さらに、胡桃を加え混ぜる。
6.
天板にゴムべらで均一になるように広げ、表面を平らにしてから、オーブンで約15分焼く。
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