ゼラチン使用だから絶対すが入らないプリン☆
とろけるようななめらかクリーミーなプリンが簡単に作れちゃいます!!
コツ、ポイント
牛乳は無調整の3.6以上のものの方がおいしく出来ます。
このレシピの生い立ち
お手軽に作れるプリンを考えて。
1.
ゼラチンを水でふやかし、レンジで10秒加熱し溶かしておく。
2.
鍋に生クリームと牛乳を入れ沸騰直前まで温める。
絶対沸騰させちゃダメよー!!
3.
ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れすり混ぜる。
5.
④を濾しながら鍋に戻し、バニラエッセンスを加え弱火にかける。
6.
とろみがついてきたら火を止め、ふやかしておいたゼラチンを加え、容器に入れ荒熱を取って冷蔵庫で冷やし出来上がりー☆
https://cookpad.com/recipe/1220662
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