コツ、ポイント
煮物の味の濃さで、あんの塩加減を決めて。
このレシピの生い立ち
以前、友達と話していて思い付いたものです。
1.
残った里芋の煮物に、片栗粉を薄くつけ、サラダ油であげる。
きつね色になったら、油を切り器にもる。
2.
水400ccに昆布茶を溶かし、火にかける。
沸いたら、カニを入れ片栗でとろみをつける。
3.
先ほどの揚げた里芋に2をかける。
ゆずを乗せてできあがり。
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