このレシピの生い立ち
本で見たレシピをちょっとアレンジしました。
1.
鱈の切り身を半分に切って塩をまぶす。少し置いた後、水気をふいて片栗粉を多めにまぶしてから、塩を入れた熱湯に入れて火が通るまでゆでる。
2.
キノコは適当に切ってさっとゆでた後、だし汁、みりん、醤油、ショウガのスライスと煮る。
3.
1でゆでた鱈を2の中に入れて、味がしみたらできあがり!上にあさつきを散らしてもきれいです。
https://cookpad.com/recipe/122210
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