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♦いちご煮の缶詰 de 炊き込みご飯♦
by あんちょまい
「いちご煮」はウニとあわびの潮汁です。 スイッチポンで磯の香りと旨味たっぷり、贅沢炊き込みご飯の出来上がり~♬♪♫
コツ、ポイント
■手順5の調味は各ご家庭の味付けにしてね。■今回1缶あたり3合のお米の割合ですが、1缶に2合で炊くと具沢山のリッチな仕上がりになります。その場合は塩と醤油を減らして!■普段の目盛りの水分量だと多少硬めに炊けるので、若干水分多めにしてね。
材料
(4人分)
いちご煮の缶詰
1缶(415g)
米
3合
出汁昆布
10㎝長さ2~3枚
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
塩
小さじ1/4
大葉の細切り
適量
このレシピの生い立ち
昔からよく食べてました。 いちご煮の缶詰はお高いので、お中元やお歳暮で頂くとテンションアップ! 今回はお盆に実家からもらってきた缶詰で~♪
1.
いちご煮の缶詰です。1缶415g入り。
2.
中身を具と汁に分ける。
3.
研いで水を切った米に、2の汁を入れる。まだ水分が足りないので目盛りまで水を足す。(★いつもより気持ち多めに)
4.
まぐろで有名な大間町産のわかおい昆布。これとっても柔らかくて食べられるの♡
5.
出汁昆布と調味料を入れる。ここで味見をする。★めやすとして少々濃い目のお吸い物の塩分程度に。
6.
2の具を入れる。 スイッチオン。
7.
炊いてる途中からいい香り~♫♪♬ 炊きあがったらさっくり混ぜます。
8.
お茶碗に盛り付け、大葉をあしらい出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1222198
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