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野菜が沢山☆水切りヨーグルトでケークサレ
by cooking苺ママ
夏野菜とチーズが入ったケークサレ(惣菜ケーキ)です♪カッテージの代わりに水切りヨーグルトでカロリーOFF!簡単ですよ★
コツ、ポイント
基本的に難しいところはありません☆失敗しにくいですよ! ヨーグルトの水切りはザルなどでもできます。その場合は上から適度な重しをするといいかな。キットの場合は500ペットボトルに水を入れて乗せてました。 具材はお好きな野菜でどうぞ~♪
材料
(パウンド型1台)
■
【生地の材料】
水きりヨーグルト
50g(水切り前100g)
牛乳
25cc
卵
M2個
サラダ油
50cc
塩
小さじ1/4
コショー・あらびき黒コショー
各少々
★薄力粉
120g
★ベーキングパウダー
小さじ1
パルメザンチーズ(粉チーズ)
25g
■
【具の材料】
ベーコン(ハムで代用可)
ハーフ3枚
タマネギ
小1/2
スイートコーン缶
大さじ3(茹でトウモロコシの場合は1本分)
茹でたアスパラ
2~3本
茹でた枝豆
大さじ2
■
【トッピング】
ミニトマト(お好みで)
3個
溶けるチーズ(ピザ用など)
適量
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを使った食事パンが作りたくて、薄力粉とBPで作れる簡単なものを考えました。野菜もたっぷり!
1.
ベーコンは小さめに切って油なしで炒め、そこにみじん切りのタマネギも加えてよく炒める。混ぜるまでの間、冷ます。
2.
野菜は小さめに切って準備しておく。冷めたタマネギと一緒に混ぜ合わせる。 ★は一緒にふるいパルメザンを入れて混ぜておく
3.
ヨーグルトはあらかじめ水切りしておく。 今回はブルガリアヨーグルトモニターでもらったキットを使用。20分ほどで完了。
4.
水切り方法は、コーヒーフィルターに入れて更にキッチンペーパーで包み上を輪ゴムで縛ってキットにセット。写真は水切り後の様。
5.
ボウルにヨーグルト・牛乳・卵・サラダ油・塩コショー・粗びき黒コショー少々を入れ泡だて器で混ぜ合わせる。
6.
そこに粉類を加えてゴムベラで混ぜ、野菜を入れてむらのないよう混ぜ合わせる。 オーブンは180度で予熱開始。
7.
パウンド型に流しいれ、上にミニトマトをトッピング。焼き上がるとトマトが落ちやすくなるので、できるだけ埋めるかんじで中央に
8.
溶けるチーズとパルメザン(分量外)をパラパラと乗せ、180度のオーブンで35分焼く。
9.
焼きあがったら型からはずし、切り分けて召し上がれ!!
10.
カロリー低めですし、色々な野菜が摂れて嬉しいですね!
11.
こんなかんじで水切りしました~!便利なキットに出会えて更にレパートリーが増えたかも!! ずっとザルでやってました☆
12.
使用したヨーグルトは明治ブルガリアヨーグルト『プレーン』です。
https://cookpad.com/recipe/1223383
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