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蒸しナスのピリ辛ゴマダレ
by baba709
ゴマと豆板醤のコクのあるタレでナスを頂きます。
コツ、ポイント
レンジによって蒸しあがる時間が変わります。ナスが柔らかくなる様にする事。
材料
(4人分)
ナス
4本
長ネギ
1本
ニンニク
2片
生姜
1片
■
調味料
練りゴマ
大4
醤油
大2
味醂
大2
料理用酒
大1
豆板醤
小1/2
ごま油
大1
このレシピの生い立ち
新鮮なナスが手に入ったので。
1.
ナスは半分に割り、皮に包丁の目を入れる。耐熱容器に並べ、ラップをして5分位蒸す。
2.
ネギ・ニンニク・生姜は微塵切りにし、他の調味料と混ぜ合わせておく。
3.
蒸し上げたナスを並べ、タレを添えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/1223468
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