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インド家庭料理の大定番ダールで、我が家では食事を軽く仕上げたい時、カレー1品では少々足りない時に良く作ります。ほうれん草とトマト、植物性プロテインの栄養、軽めのスパイスが素朴な味わいで、健康的です。緑豆のダールがお好きな方へのレシピです。