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チキンのカレー粉炒め
by わすけちゃん
簡単にできてパンチの効いたおかず。ビールのお供に。お弁当のおかずに。
コツ、ポイント
マッシュルームはたまたまあったので入れました。鶏もも肉にしっかり味がついているので、マッシュルームには味付けを特にしていません。鶏肉から出て来るおいしい肉汁を吸っておいしくなりました。
材料
鶏もも肉
200gくらい
塩
小さじ2分の1くらい
胡椒
お好みで
カレー粉
小さじ2くらい
マッシュルーム
なくても可
酒
大さじ1〜2
オリーブ油
小さじ1くらい
このレシピの生い立ち
いつものチキンの塩炒めをちょっとアレンジしました。
1.
鶏もも肉は一口大にカット。塩・胡椒・カレー粉をまぶしてよく揉む。
2.
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、鶏肉を皮目からじっくり中火で焼く。
3.
マッシュルームは、鶏肉をひっくり返す時にフライパンの残りのすきまに入れて両面を軽く焼く。
4.
酒をまわしかけ、ふたをして蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/1223566
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