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アメリカ~SAIMINで野菜味噌ラーメン
by Cookie13
ハワイ名物の卵麺のもっちり感が味噌ラーメンに合います。インスタントですが、お肉を加えればもっと美味しくなります。
コツ、ポイント
鶏肉や豚肉、挽肉を加えるとこってりとしたラーメンができます。食べる万能中華のたれソース(レシピID:1089077)の代わりに七味でもOKですが、是非、このたれを作ってお試しください。野菜だけの料理の味に深みがでます。
材料
(2 人分)
SAIMIN
1 袋
もやし
1 袋
わかめ(水に戻したもの)
半カップ
ニンニク
1 片
青梗菜
1 ~ 2 房
冷凍コーン
半カップ
■
調味料
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
味噌
1/ 4 カップ~1/3
みりん
大さじ1~2
醤油
小さじ1~2
ごま油
大さじ1
ナンプラー
小さじ1~2
食べる万能中華のたれソース(レシピID:1089077)
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
日本の冷凍生ラーメンの半額以下でこの冷凍ハワイ式ラーメンが安く手に入ります。付いてくる味は日本の蕎麦やうどんの出しに煮ているので、中華風の味噌ラーメンに味付けし直しました。
1.
青梗菜は一口大に切り、もやしは洗って水を切っておきます。ニンニクは細かくみじん切りにします。
2.
袋に書かれている水の量の 2倍ほどの量を沸騰させ、ニンニクと野菜、調味料を加えて煮ます。
3.
麺をお好きな堅さに茹で、茹で上がったらよく水気を切って丼に移します。その上に、出来上がった野菜とスープをかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1223718
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