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レンジで簡単!!鶏とキノコの梅肉ソース
by BoA子
下ごしらえして、あとはレンジにお任せ!! 熱中症予防に効果のある梅をたくさん使ったおかずです。
材料
(2人分)
鶏肉
200g
キノコ(好きなもの)
1パック
大葉
10枚
梅干し
4~5個
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
ごま油
小さじ1
酒
大さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
暑すぎるので、熱中症予防にもってこいの梅を使っておいしいおかずは作れないかなぁと思い作ってみたら、おいしい!! レンジ調理だから、この夏に最適の簡単メニューです。
1.
梅干しの種を取って包丁でたたき、醤油・みりん・ごま油と合わせる。
2.
鶏肉を一口大のそぎ切りにして、酒・塩コショウを絡める。
3.
キノコは食べやすい大きさにし、大葉は軸を取ってせん切りにする。
4.
耐熱皿に1~3を入れ混ぜ合わせラップをし、レンジで5分間加熱する。
5.
いったん取り出して混ぜ、さらに3分間レンジで加熱して、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/1223773
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