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ミルフィユ家の黒糖マドレーヌ
by みじゅ12
マドレーヌってこんなに美味しかったけ?と思うほどの出来です^^
コツ、ポイント
普通のシェル型(5~6cmくらい)を使う場合は180度で18分焼くといいです。
材料
(ミニシェル型20個分)
玉子
1個
はちみつ
大さじ1
☆中力粉
45g
☆黒糖
35g
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
バター
35g
型用バター
適量
型用中力粉
適量
このレシピの生い立ち
どこに持っていっても誰に差し上げても美味しいと言ってもらえる我が家のお菓子を作りたくて考えました。
1.
型に柔らかくしたバターを塗って、中力粉をはたいて冷やしておく。
2.
玉子を割りよくほぐし、はちみつを加える。
3.
ボウルに☆印の粉類をふるい入れ、②の玉子を真ん中に注ぐ。
4.
中心から泡立て器でゆっくり粉気がなくなるまで混ぜる。
5.
小鍋にバターを入れて火にかけ、しっかり溶けたら少しずつ④に入れてなじませる。
6.
このまま冷蔵庫で1時間い以上冷やしたら型の8分目まで流し入れて180度のオーブンで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1224031
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