文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あつあつ豆乳まろやかラーメン
by トゥルーシンデレラ
豆乳で優しい味に仕上げました。ネギ、白菜、繊維の多い野菜をたくさん摂れます。お味噌が豆乳と良く合います。
コツ、ポイント
スープは少なめでOK!全部飲み干せる分量にするのがベストです。暑い日にキンキンに冷やしたスープにすると冷製にもなります。味噌が苦手な方はだし醤油でもOK。
材料
(3人分)
生中華麺
3玉
豆乳
600cc
味噌
大3
水
100cc
和風だし
小1
長ネギ
1本
白菜
適宜
もやし
適宜
ごま
少々
このレシピの生い立ち
豆乳が好きなので、さっぱりした夏のラーメンに仕上げました。
1.
鍋に水を入れ和風だしを溶かす。そこに味噌を入れて弱火にし。 豆乳を入れてじっくりあたためておく。
2.
長ネギは白菜は食べやすい大きさにきる。
3.
鍋にお湯を沸かして白菜、もやし、ねぎをいれ、火を通し、麺をいれて好きな硬さに茹でる。
4.
ラーメンどんぶりに1のスープを入れ、そこに麺と野菜をこんもりと入れる。 海苔もあいますよ。
https://cookpad.com/recipe/1224187
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.