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✿茄子のチーズハンバーグボート✿
by アユえもん
ハンバーグを茄子のボートに載せて焼いてみました✿モッツァレラチーズがとろ~り溶けた熱々をどうぞ✿
コツ、ポイント
今回、フライパンで焼きました。お手持ちのものによって、焼き時間調整して下さい。 オーブンで焼いてもいいです。 焼き上がり、アツアツを是非❤ ハンバーグの中からチーズがトロ~ッと溶けて美味しいです❤
材料
(4人分)
茄子
4本
モッツァレラチーズ
1袋(100g)
パセリ
お好みで
■
ハンバーグタネ
豚挽き肉
200g
玉ねぎみじん切り
1/2個分
卵
1/2個
パン粉
1/4カップ
塩こしょう
少々
■
トッピング
くり抜いた茄子
4本分
ミニトマト
3個
●にんにくチューブ
2cm位
●オリーブオイル
大さじ1~
塩こしょう
少々
■
オーロラソース
マヨネーズ:ケチャップ
1:1の割合で
このレシピの生い立ち
特売で買った茄子の消費と、はちれちゃんの「カニカマ☆胡瓜ボート ID:951921」を参考にさせてもらいました❤
1.
茄子は縦半分に切り、中身をくり抜き水にさらしておく。 底が平らになるように、楕円の部分を薄く切る。
2.
くり抜いた茄子とトマトを小さめの角切りにする。
3.
モッツァレラチーズは8等分に切って、さらに半分に切る。
4.
オーロラソースを作っておく。 マヨ:ケチャ=1:1の割合で。 よく混ぜ合わせる。
5.
ハンバーグを作る。 材料を全てボールに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
6.
トッピングを作る。 フライパンを熱し●を入れ②を炒める。トマトの水分がなくなるまで煮詰め、塩こしょうで味を整える。
7.
①の茄子にハンバーグを詰める。 ハンバーグの中に③のチーズを2つ包んで詰める。
8.
フライパンに油(分量外)を熱して、⑦を焼く。最初茄子を下にして、火が通ったらひっくり返す。
9.
⑧の肉に少し火が通ったら、茄子を下にして、蒸し焼きにする。(中弱火で5分程)
10.
焼きあがったら④のソースをかけて⑥のトッピングを載せる。お好みでパセリを散らして完成✿
11.
2011/08/18 トップ画像変更&手順見直ししました。 印刷して頂いてた皆様、申し訳ありません。
https://cookpad.com/recipe/1224436
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