コツ、ポイント
魚で良くあると思いますが、今回はイカでやってみました。
イカは油に入れると油はねしますが、牛乳に入れてから
揚げると跳ねるのが押さえられます
このレシピの生い立ち
自分で釣ったスルメイカを料理しました。
1.
スルメイカを釣ります(笑。釣る方法を知らない方はスーパーへ行きましょう。
3.
塩コショウをしてから、片栗粉をふりかけて油で揚げます。
牛乳に浸してから揚げると油跳ねが少ないです。
6.
ニンジンの千切りとタマネギのスライスを入れて味が染みるのを待ちます。
https://cookpad.com/recipe/1225202
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