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鮭とキャベツの洋風炊き込みご飯
by 咲羅猫
鮭とキャベツの洋風炊き込みご飯♪ しかもフライパンでお手軽に出来ちゃう
コツ、ポイント
きのこなどあれば一緒に炊き込んでもおいしいですね。 その他にはホタテや海老もいいかも♪ おこげがほしい場合は様子見ながら 弱火の時間を長めにしてもいいかも♪
材料
(三人分)
お米
3合
鮭 切り身
2切れ
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
半分
★ 水
2杯半
★ 酒
半分
しょうゆ
大さじ2~3
みりん
大さじ2
顆粒だし
小さじ1
塩
適量
バター
大さじ1/2
プロセスチーズ
お好みの量
小ネギ(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
バイト先の新メニューからヒントを得て作ってみました。
1.
キャベツと玉ねぎは 小さめのザク切りにする。
2.
チーズは小さめにきっておく。
3.
お米3合をといで フライパンに入れておく。
4.
3のお米に ★の水とお酒を入れる。 (お米と同量の水加減にすること!!)
5.
4にチーズ以外の調味料を入れて軽く混ぜる。
6.
中心に酒の切り身を入れて、蓋をして火にかける。沸騰したら弱火にして約10分加熱。
7.
10分後火を止めたら、チーズを散らして さらに10分蒸らす。
8.
蒸らし終えたら、鮭の皮と骨を取り除いて身をほぐし。 よく混ぜ込んで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1226384
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