コツ、ポイント
形を残せば、おかずにも。
形がなくなるまでとろとろにして、
カップに入れればデザートに。
サツマイモの甘さをみながら、
砂糖を加えてくださいね。
ジャガイモにかえれば、もっとおかずっぽくなりますよ。
材料
(4人分)
牛乳
400~800cc (好みの固さになる様に調節して)
1.
サツマイモを適当な大きさに切り、鍋へ入れる。
2.
サツマイモが隠れるくらいまで牛乳を入れ弱火にかける。
サツマイモが崩れてくるので、好みで芋をつぶす。(木べらが便利)
3.
2に牛乳が残っているうちに甘さをみながら砂糖を加えて混ぜる。
塩を少々入れる。
4.
牛乳を加えながら好きな柔らかさにして、好みの甘さになれば出来あがり。
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